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花茶品质规格 |
茉莉花茶的用花量（kg／50kg）
| 级别 |
窨次 |
用花总量 |
各窨次的用花量 |
备注
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| 茉莉花 |
玉兰花 |
1 |
2 |
3 |
提 |
| 一级 |
三窨一提 |
95 |
1 |
38 |
30 |
20 |
7 |
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| 二级 |
二窨一提 |
70 |
l |
36 |
26 |
／ |
8 |
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| 三级 |
一窨一提 |
42 |
1．5 |
34 |
／ |
／ |
8 |
|
| 四级 |
30％压，70％窨，全提
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30 |
1．5 |
22 |
／ |
／ |
8 |
包括压花渣20kg |
| 五级 |
半窨半压全提 |
25 |
1．5 |
17 |
／ |
／ |
8 |
包括压花渣20kg |
| 六级 |
半窨半压全提 |
25 |
1．5 |
17 |
／ |
／ |
8 |
|
| 圆茶 |
一窨一提 |
25 |
1．5 |
17 |
／ |
／ |
8 |
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| 茶芯 |
一窨一提 |
30 |
／ |
22 |
／ |
／ |
8 |
另加压花湾20kg |
| 三角片 |
全压全提 |
8 |
l |
压 |
／ |
／ |
8 |
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茉莉烘青花茶的品质规格
| 级别 |
外形和叶底 |
内质 |
| 香气 |
汤色 |
滋味 |
| 一级 |
与相应级别茶坯相同 |
鲜灵、持久 |
嫩黄明亮 |
醇厚鲜爽 |
| 二级 |
鲜浓、尚高 |
黄绿明亮 |
醇和鲜浓 |
| 三级 |
鲜浓 |
黄绿尚亮 |
尚鲜浓 |
| 四级 |
尚鲜 |
黄绿欠亮 |
略涩 |
| 五级 |
香低 |
黄偏暗 |
稍淡带涩 |
| 六级 |
鲜薄、低淡 |
黄暗 |
粗涩 |
铁观音茶的品质规格
| 级别 |
外形 |
内质 |
| 香气 |
汤色 |
滋味 |
叶底 |
| 特级 |
紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润 |
清高馥郁、显韵味
|
金黄清澈 |
醇厚、滑爽
|
肥嫩、匀亮、绿叶红初边 |
| 一级 |
尚圆结匀整、砂绿油润 |
清高尚郁 |
金黄清亮 |
醇厚 |
匀亮、红边 均匀 |
| 二级 |
壮结尚匀整、略有嫩梗、色翠黄尚润 |
纯正 |
澄黄尚亮 |
尚厚 |
尚软、尚匀整、尚亮、有红边 |
| 三级 |
尚结实、尚匀整、略带梗片、色乌褐 |
平和 |
深黄欠亮 |
正常 |
较粗硬、欠亮 |
| 四级 |
粗壮欠匀整、夹梗片、色花杂 |
稍租 |
暗红 |
涩、欠浓 |
粗老暗
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